Triple Voodoo Brewing, et førende håndværksbryggeri, annoncerer i dag, at det planlægger at åbne et bryggeri og et hanerum i 2013 i San Francisco.
Triple Voodoo Brewing blev etableret i 2011 med det mål at tage de bedste aspekter af belgiske og californiske brygningsstile sammen for at skabe unikke ølstile. Siden da har de udgivet unikke kreationer som Inception Belgian Style Ale Grand Cru og Witopia Belgian witbier. Triple Voodoo bidrog også til flere meget sjove samarbejder med Band of Gypsies San Francisco Brewer's Guild Knee Deep Brewing og et Kalejdoskop af andre.
2013 markerer et nyt kapitel i Triple Voodoo-historien, da de gør sig klar til at åbne deres eget bryggeri og hanerum i San Francisco. Vi talte med Greg Kitchen medejer af Triple Voodoo for at fortælle os mere om dette spændende nye projekt:
Q: Kan du fortælle os mere om Triple Voodoo's nye projekt?
Greg: Vores plan er at skabe en helt unik destination for elskere af håndværksøl i San Francisco. Vores rum får et bryggeri i håndværkerstørrelse og et moderne og rummeligt hanerum. Vi vil fokusere på at skabe en interessant øloplevelse ved at have roterende haner med nye stilarter hver måned. En anden stor del af dette koncept er ølundervisning. Vi håber ikke kun at introducere folk til håndværksøl, men også at uddanne dem om processen og brygningskoncepter gennem bryggeriture og sessioner med vores brygger for at tale om vores kreationer.
Spørgsmål: Det lyder som om, at du ikke vil åbne en traditionel bryggeri eller et stort produktionsbryggeri?
Greg: Vores fokus vil være på det, vi elsker at gøre bedst. Vi sætter vores førsteprioritet på kvalitet og variation af vores øl, og vi tillader intet andet at distrahere os fra det. Vi vil have en bred vifte af unikke stilarter, som vi selv brænder for at drikke. Vi vil også have et omfattende fadlagringsprogram. Fokus i vores produktion vil være på tapperummet, så vi kan skabe den bedst mulige øloplevelse in-house med de fleste af de øl, vi producerer, udelukkende serveret i tapperummet. Vi vil ikke have en restaurant til at fjerne vores fokus på øl, men vi vil samarbejde med lokale restauranter og food trucks, så der er mad til rådighed for besøgende i vores hanerum.
Q: Så hvor er placeringen? Hvornår planlægger du at åbne? Fortæl os mere om projektet?
Greg: Vi har sikret os en virkelig fantastisk beliggenhed i et fantastisk kvarter. Vi har ikke en åbningsdato endnu, men det bliver et stykke tid i år. Vi holder resten af detaljerne i vores projekt under hatten lige nu. Følg os på Facebook ( www.facebook.com/TripleVoodoo ) og Twitter ( www.twitter.com/TripleVoodoo ) eller tilmeld dig vores nyhedsbrev ( www.triplevodoo.com ), da vi vil frigive flere detaljer i de kommende måneder.
Triple Voodoo Brygning
Web: www.triplevodoo.com Facebook: www.facebook.com/TripleVoodoo
Twitter: www.twitter.com/TripleVoodoo
