Vi ølelskere er heldige at leve gennem et tidspunkt af historiske proportioner i den amerikanske ølscene. Smagen hos individuelle ølelskere udvikler sig. Små og selvstændige håndværksbryggere stiger for at dominere det lokale niveau. Og blandt store globale bryggerier ser vi både diversificering såvel som opkøb og opkøb. Den nylige Super Bowl-annonce af Anheuser Busch InBev kastede lys over en stor bryggers opfattelse af disse skiftende tider, hvor mærket besluttede at omfavne det at være makro – a.k.a. stor.
De Brygget på den hårde måde annoncen har genereret mere foder til massemediemaskinen end nogen anden ølannonce, jeg har set, siden jeg blev direktør for Craft Beer Program hos Brewers Association (udgivere af CraftBeer.com) i 2007. Annoncen har også vakt en del opsigt blandt ølelskere og håndværksbryggere. Den 24. februar havde den 11 millioner visninger på YouTube – med 8845 dislikes sammenlignet med 1340 likes. Nogle få
belgisk blond ale
Dette er bestemt noget at fundere over! Her er nogle linjer fra annoncen, der har fremkaldt de stærkeste reaktioner:
- STOLT EN MAKROØL
- DET ER IKKE BRYGGET TIL AT BLIVE FUSSES OVER
- DET ER BRYGGET TIL AT DRIKKE IKKE AT DISSEKERE
- LAD DEM NIKKE TIL DERES GÆRSKIN-FERSKENSAL
Håndværksbryggere har ikke Super Bowl-annoncer, men de har hud i spillet, og de har også en meget bred vifte af lys lager mærker. Plus de har internettet. Ninkasi Brewery fra Oregon lavede en parodivideo kaldet Brygget på den nemme måde? som har fået næsten 170.000 visninger til dato. Abita Brewery i Louisiana lavede en modvideo med titlen Dette er vores håndværk påstand: Vi laver ikke øl, der passer til alle. Disse to videoer giver dig blot en lille forsmag på, hvad der er under opsejling. Selv MillerCoors-producenten af flere af de bedst sælgende pilsnerøl i USA svarede hurtigt i et tweet: Vi mener, at hver eneste ølstil er værd at bøvle over.
Åh vey. Nu hvor støvet har lagt sig, synes jeg, at et rimeligt spørgsmål at stille er: Hvad står lys pilsner for?
Et skift i den måde, amerikanerne nyder øl på
Færre og færre mennesker viser sig at være loyale fans af nogle af de største mærker bag stilen. De Wall Street Journal dokumenterede skiftet i en overskrift fra november 2014: Budweiser Crowded Out af Craft Beer Craze . Det, der engang var et ølmærke på 50 millioner tønder i 1988, er nu et mærke på 16 millioner tønder i 2013, hvor gruppen af små og uafhængige håndværksbryggere nu i fællesskab producerer mere øl. Tingene ændrer sig bestemt.
F.eks Indien brænder men (IPA) forbliver den mest foretrukne håndværksølstil, og den har været den mest populære kategori på Great American Beer Festival® hvert år siden 2002.
porter amerikansk
Og de mennesker, der drikker håndværksøl, er en meget forskelligartet og kræsen gruppe. Ifølge Nielsen-forskning er 32 procent af fans af craft beer kvinder. 22 procent af ølelskere tjener mindre end .000 om året (baseret på husstandsindkomst), og yderligere 40 procent tjener mindre end .000. 38 procent er 21-34 år. Genkender du dig selv i den blanding?
I dagens udviklende markedsplads kræver mange kræsne og lokalt indstillede ølelskere mere af hver øl, der rører spidsen af deres tørstige tunge. Baseret på internetkommentarer er det tydeligt, at mange elskere af håndværksøl kræver, at bryggere, der ved, hvordan man holder det ægte, forbliver tro mod deres fans, undgår kønsspecifik markedsføring og gør hvert mærke til et fyrtårn for det gode i lokalsamfundet. Plus øllene skal være smagfulde og unikke
Det skulle være interessant at se, hvor makro- og mikromærkerne fra Amerikas ikoniske ølscene går hen i fremtiden. Lys pilsner bliver nødt til at eksistere side om side med de hundredvis af amerikanske ølstile, og ølfans vil fortsætte med at tørste efter mærker, der resonerer med deres egne værdier. Loyalitet og salg vil blive optjent af de bryggere, der bedst afspejler de amerikanske ølelskeres idealer.
parry's pizza highlands ranch co
Julia Herz
Julia Herz er administrerende direktør for American Homebrewers Association. En BJCP-øldommer og certificeret Cicerone® Julia var medforfatter til gratis CraftBeer.com øl ligeså Ølparring (Voyageur Press). På trods af sit lange CV vil hun altid betragte sig selv som en ølbegynder på en uendelig rejse for at lære mere om håndværksøl.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
