Craft Beers bedste år endnu?

Det har været endnu et år med vækst for håndværksøl. Industrien nåede endnu en ekspansionsmilepæl, som der er nu over 7000 bryggerier i USA Passionen for øl fra små og uafhængige bryggerier er fortsat stærk. Ølmenuen på din lokale bar er sandsynligvis blevet udvidet. Køerne til længe ventede flaskeudgivelser og ølbegivenheder forblev lange. Men ligesom hver eneste af os beslutter os for et større og bedre nytår, er der altid plads til forbedringer, når kalenderen skifter fra den ene side til den næste.

[nyhedsbrev_tilmeldingsboks]

Håndværksølfans har meget at være taknemmelige for i år, da bryggerne eksperimenterede med nye ølstile afprøvet nye ølelskere-første forretningspraksis og bragte deres øl til flere hylder og barer i hele landet. Men der er også en masse udfordringer og muligheder for ambitiøse håndværksbryggere, der forsøger at få mest muligt ud af endnu et år i erhvervslivet.

Når markedet modnes, hvordan vil håndværksbryggere modnes og yderligere integrere sig med nutidens samfund? Hvilken ny ølstil vil regere og drive efterspørgslen? Hvordan vil ølelskere reagere på i stigende grad varieret emballage og ølformater? Dette er blot nogle af de presserende spørgsmål, håndværksbryggere vil tage fat på næste år.

Vi spurgte ni bryggende hjerner om deres største beslutninger, da vi går ind i 2019. Her er, hvad de sagde.

6 pakke ringe til øl

Jacob McKean Modern Times Brewing CEO/stifter | San Diego, CA

En af vores største beslutninger for 2019 er at støtte den nationale bevægelse for enkeltbetalende sundhedspleje. Vi tror på, at det er et moralsk krav at levere sundhedspleje til alle mennesker, men praktisk talt – som en lille medarbejder-ejet uafhængig virksomhed – er vi også meget opmærksomme på den knusende byrde, som den for-profit-sundhedsindustrien har på os og alle andre som os. Vi ønsker at slutte os sammen med andre håndværksbryggere, der er klar til, at dette land kan flytte til et civiliseret, effektivt sundhedsvæsen, der gør det muligt for små virksomheder at trives. Mindre beslutninger: Åbn to smagslokaler mere nord for os, og fortsæt med at lave røvøl.

(Mere: Et bånd bygget på kreativitet på Marble Brewery)

Jesse Claeys New Belgium Brewing Talsperson | Fort Collins CO

To ord: Glitter øl . Jeg laver sjov, men vi beslutter os for at blive ved med at skubbe den eksperimentelle konvolut, mens vi fortsætter med at lave fantastisk øl i verdensklasse. Innovation er en stor del af håndværksscenen, og vi er fokuseret på at tage udgangspunkt i nye mad- og drikketrends for at servere unikke ølbrygger med usandsynlige smagsinspirationer.

Nico Freccia medstifter 21. ændring | San Francisco, CA

Vores beslutning for 2019 er at blive ved med at skubbe på rammerne for at lave innovative og kvalitetsøl, der giver det bedste arbejdsmiljø, vi kan have, og at lancere Sparkale vores nye mousserende rosé ale i stratosfæren!!

køre gennem red ale

(Mere: En samtale med Nancy Palmer Craft Beer Industry 'Defender' )

Betsy Lay medstifter

Vi er fokuseret på at udvide vores filantropiske bidrag. Da vi donerer 100 procent af overskuddet over omkostningerne, betyder denne beslutning i bund og grund, at vi vil udvide vores kundebase og få flere mennesker til at blive begejstrede for at vælge øl, der har en positiv indvirkning på deres lokalsamfund. Vi kommer også til at have det sjovt med at blende og tønder og introducere nye opskrifter til vores lineup.

Bill Manley Direktør for Brand Development Surly Brewing Co. | Minneapolis

Vores største fremstød for det nye år er introduktionen af ​​6-pack dåsepakker på alle markeder til vores flagskibe Furious IPA og Xtra-Citra Pale Ale samt nogle helt nye udgivelser. Vi introducerer også et væld af nye produkter, spændende nye sæsonvarer og højkoncept små batchøl. Vi er ivrige efter at fortsætte R

Nikol Jackson-Beckham Brewers Association Diversity Ambassador | Boulder CO

Jeg er en person med 'gør vaner, ikke beslutninger'. Der er nogle vaner, jeg gerne vil have, som er relateret til mit arbejde som mangfoldighedsambassadør for BA og nogle generelt som en øldrikker. Få først for vane at spille en større rolle i at være ambassadør for potentielle nye øldrikkere i mit eget samfund. Jeg flyver rundt i landet og taler med folk om at gøre dette i deres lokalsamfund, og jeg vil gerne gøre mere af det her, hvor jeg er. For det andet vil jeg vænne mig til målrettet at drikke ting, som jeg ikke har haft før. Drik mere eventyrlystent.

brugt kornbryggeri

(Mere: Flugt til disse håndværksbryggerier på de amerikanske øer )

Brant Dubovick Dir. af bryggeridrift DryHop Brewers/Corridor Bryggeri og proviant | Chicago

Vi ønsker at stræbe efter at producere den bedste øl i Midtvesten på begge steder. Hold vores øl så frisk som muligt for vores loyale gæster. Udvikl vores ølprogram for at imødekomme vores gæsters krav.

Til DryHop: At arbejde sammen med vores bryggere om at dyrke og sammensætte et førsteklasses fadældningsprogram. At konkurrere på FoBAB i november.

For Corridor: GABF 2019 for at prøve at vinde guld i Juicy/Hazy IPA-kategorien, mens vi forsvarer vores sølvmedalje eller vinder guld i Juicy/Hazy Imperial IPA-kategorien og guld i kategorien Other Belgian Ale.

(Mere: 9 bemærkelsesværdige bryggerier )

øl Stillehavet

Mark Stutrud grundlægger og præsident Summit Brewing Co. | St. Paul MN

Mens stigningen i tapperummet har gjort det muligt for bryggerier at interagere med forbrugerne på nye og spændende måder, afhænger Summits langsigtede succes af de lokale pubbers detailhandlere og grossister, der først hjalp os med at få vores øl foran drikkerne. I 2019 beslutter Summit at styrke vores engagement over for disse kunder og støtte dem i stedet for at konkurrere med dem om deres forretning.

Max Pigman Ejer

Vores største beslutning var at designe konstruere og idriftsætte et nyt 60.000-tønder bryggeri (knyttet til vores nuværende bryggeri) inden for 18 måneder. Beslutning truffet i januar 2016 åbnede nyt bryggeri i juli 2017. Det, vi er mest spændte på i 2019 – potentialet for at opnå rentabilitet efter en større udvidelse inden for to år.

Så uanset om det er voksende personalegoder, nye dåseudgivelser eller ambitiøse planer for udvidelse, er det klart, at uafhængige bryggerier i hele USA har store planer for 2019. Lad os hæve en skål for ølsamfundets fortsatte succes i 2019 og fremover.

Taylor Laabs

Taylor Laabs er en PR-professionel og freelanceskribent, der dækker håndværksølindustrien og andre interesseområder. Taylor voksede op i Minnesota, gik på college i Wisconsin og bor i øjeblikket i Chicago, hvilket betyder, at han er forkælet af den forlegenhed af rigdomme, som Midtvestens håndværksøl-scene tilbyder.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.

hale's ales bryggeri