Night Shift udgav Nite Lite en let håndværksøl i 2018. (Night Shift Brewing)Lavere kalorieindhold af let håndværksøl dukker op på butikshylderne og på fad i et imponerende tempo, efterhånden som bryggere begynder at nærme sig øldrikkere, som kun kender let øl på makro-måden. Det er en massiv mulighed for håndværksbryggere.
Letøl er den klart største kategori i øluniverset. Håndværksbryggere antog tidligere, at disse drikkere var utilgængelige, siger Phin DeMinks grundlægger Southern Tier Brewing Company et af bryggerierne, der udforsker lette håndværksøl.
Southern Tier introducerer Swipe Light en let håndværksøl. (Sydlige lag)Southern Tier introducerede for nylig Swipe Light en 110 kalorier ale til sin helårs lineup. Det er en kreation, som DeMink siger, det tog over et år at skabe i deres forsknings- og udviklingsafdeling. Bryggeriet ønskede, at Swipe Light appellerede til drikkere, der kan lide både pilsnerøl og ales.
Med den voksende popularitet af håndværksøl og de fleste drikkende drikker på tværs af alle kategorier er det fornuftigt at have en lettere lavere kulhydrat og kalorieindhold, siger DeMink.
(Relateret: Efter-workout-ølfænomenet )
At tilbyde en let håndværks pilsnerøl har været et vindende træk af Massachusetts' Night Shift Brygning . Bryggeriet udgav Nite Lite i 2018. Chefbrygger Joe Mashburn siger, at det i øjeblikket er deres nummer et volumen øl i 2019.
Lime Lite slutter sig til Nite Lite i Night Shifts lette øl-tilbud. (Natskifte)Da vi så, hvor begejstrede kunder var over vores første parti Nite Lite, vidste vi, at det havde en stor fremtid. Forhandlere delte faktisk 4-pakker i singler for at sikre, at nok kunder i det mindste fik prøvet det, siger han.
For at drage fordel af det stigende salg har Night Shift nu udgivet Lime Lite et frugt-spin på deres hit lyse pilsner.
Som Mashburn udtrykker det, er målet med deres Nite Lite-push at blive en makrogener for store øl ved at tilbyde håndværksøl, der skiller sig ud fra makrovarianter.
Lette håndværksøl sigter mod et aktivt livsstilspublikum
At tilbyde en let håndværksøl giver også bryggere mulighed for at nå øldrikkere, der falder ind under kategorien aktiv livsstil. Det er tilfældet for New Yorks Sixpoint Brewing og dens lyse og syrlige Jammer Gose-serie.
øl med kaffesmag
Med et 125 kalorietal og en række frugtige varianter, Sixpoint forbundne aktive og udendørs øldrikkere gennem en partnerskab med REI .
Efter en række planlagte REI udendørs klasser og udflugter denne sommer vil Sixpoint være vært for en Jammer-infunderet happy hour for at vise den udvidede lette øl-serie frem og løfte den lette smag af dens udvidede Jammer-serie til nye kunder.
Sixpoint Brewings Jammer Gose kan prale af et kalorietal på 125 og en række frugtige varianter. (Sixpoint Brewing)(Mere: Hemmeligheder til at parre Craft Beer og mennesker)
Jammer-familien åbner helt sikkert et større publikum end hvad vores traditionelle fanbase har været siger Sixpoint Bryggeri 's Brygmester Eric Bachli. Ud over det giver det vores fans et bredere udvalg af øl at vælge imellem.
Selv på et håndværksølmarked, hvor IPA og dens variant i New England-stil regerer, siger Bachli, at ølelskere tørster efter det, som Sixpoints lavere-cal Jammer-serie tilbyder.
Jeg kan huske, at jeg udgav Citrus Jammer ved en af vores små batchudgivelser i Brooklyn [i 2018]. Udgivelserne den varme forårsdag var alle hårdt ramte NE IPA'er. Ved udgivelsesfestens afslutning var de fleste solgte pints Citrus Jammer-go figur! siger Bachli. Den dag var en god indikation af øllets modtagelse hos vores forbrugere og var med til at inspirere os til at gå stort i 2019.
Dogfish Head og Boston Beer Co. nu forretningspartnere har hver især gjort en fælles indsats for at appellere til de aktive livsstilsdrikkere på nye og opfindsomme måder. Boston Beer annoncerede for nylig det nye Marathon Brewing-mærke, som planlægger at tiltrække både ivrige løbere og afslappede joggere med deres 26.2 Brew, som vil blive et nyt tilbud med lavere kalorier året rundt. Den gyldne ale med 4,0 % ABV 9 g kulhydrater og 120 kalorier er placeret til at appellere til maratonløbere. Det er udviklingen af det originale Boston 26.2 Brew, som er blevet tilbudt sammen med vand og sportsdrikke ved Boston Marathon i de sidste syv år.
Dogfish Heads sommervariantpakke tager sigte på drikkende i kategorien aktiv livsstil. (hundefiskehoved)I stedet for maraton satser Dogfish Head på sommerens drikkeaktiviteter med sine Off-centreret aktivitetsboks en sommersortspakke. Sommeren 2019 12-pakken inkluderer 140 kalorier bestseller SeaQuench Ale sammen med den nye Slightly Mighty en lav-cal IPA med 95 kalorier. SuperEIGHT en gose lavet med boysenbær brombær hindbær hyldebærjuice og ristet quinoa (blandt andre ingredienser) og Namaste White afrunder prøvepakken, som giver ekstra værdi ved at fordoble som en vandafvisende køler. Bryggeriet siger, at sortpakken er den helt rigtige til udendørsaktiviteter fra maraton til slå din græsplæne .
(Mere: Ølstile for begyndere )
Brygning af en let håndværksøl
En let håndværksøl skal give den smag, som øldrikkere forventer af en håndværksøl. Dette var tankeprocessen for bryggere i Atlanta Ny Rigebrygning og deres øludgivelser som Metralla en amerikansk lys pilsner.
kan hyggeligt
New Realms Mitch Steele bemærker, at hans bryggeri bruger en række forskellige opskrifter og processer til at brygge lette øl. Brug af mindre korn pr. tønde og justering af maskningsprocedurerne for urt er to af de mest almindelige måder. En nyere tilgang er at bruge Amylo-Glucosidase-enzymet, som kraftigt reducerer det resterende kulhydratindhold, hvilket giver en mindre mættende ølstil.
Indeed Brewing skabte en light-version af sin populære mexicanske Honey Imperial Lager. (Virkelig)Nogle gange er det nemmere at sænke alkoholindholdet hos en af dine afprøvede og sande bestsellere. Det var tilgangen for Minneapolis-baserede Faktisk Brygning som skabte Mexican Honey Light (5,2% ABV) som den lettere version af deres mexicanske Honey Imperial Lager (8,0% ABV).
(Mere: Søg det uafhængige Craft Brewer Seal )
Vi ledte efter en mere sessionsvenlig version...så forbrugerne kunne nyde et par stykker på én gang uden at mærke de hurtige effekter fra det høje alkoholindhold, siger Erika Blank Indeeds marketingkoordinator.
Vi har altid været overraskede og glade for succesen med mexicansk Honey Imperial Lager, så vi troede, at folk kunne nyde et andet syn på, hvad der er blevet lidt af en lokal legende, sagde Indeed medstifter Tom Whisenand.
Holdet kl Lone Træbrygning i metro Denver ved lidt om at skabe en øl, der er blevet en lokal legende, men de anede ikke, at det var det, de bryggede på det tidspunkt.
Lone Tree Head Brewer og medejer Josh West siger, at deres Summer Siesta Mexican Lager oprindeligt blev brygget som en sæsonbestemt in-house bryg. Efter at have vundet en sølvmedalje på Great American Beer Festival i American-Style Lager eller Light Lager kategorien i 2015 voksede buzz omkring den meget drikkelige pilsner. Efter den mexicanske Lager vandt guld to år senere i Lagerkategori i amerikansk stil (konkurrencekategorierne havde ændret sig lidt fra året før) West vidste, at den var ramt. Nu er den mexicanske Lager deres bedst sælgende øl og tilbydes året rundt.
(Søge: Find et bryggeri i nærheden af mig )
Efter det blev annonceret, at vi havde vundet guld i 2017, kan jeg huske, at jeg kiggede på både vores præsident og driftsdirektør og bemærkede, at de havde et intenst blik. Da jeg spurgte, om der var noget galt, var deres svar med et grin 'Vi får brug for flere tanke', siger Lone Tree Sales and Marketing Director Dennis Stack.
Der er nogle bryggere, der har lavet en pilsner til håndværk i årtier. Det er tilfældet for Minnesota Schells bryggeri det næstældste privatejede håndværksbryggeri i nationen bag Yuengling.
Schell's blev grundlagt af den tyske immigrant August Schell i 1860, og har udgivet prisvindende versioner af klassikere i tysk stil længe før den nylige eksplosion af håndværksbryggerier. De begyndte at brygge Schell's Light en 100 kalorier 4% ABV amerikansk pilsner i 1978.
Mens deres nyere sure øl og andre eksperimentelle ales vækker øjenbryn, er det styrken af deres pilsnerøl, der er forblevet grundpillen i dette historiske bryggerimærke.
For Schells fremstilling og drikning af pilsnerøl er en del af vores DNA, siger Leigh Wendinger Schells marketingchef. Der er en grund til, at pilsnerøl overtog verden, og jeg tror på, at efterhånden som håndværksøl fortsætter med at udvikle sig, og modne folk igen begynder at indse, hvad der gør dem så fantastiske.
Mens dristige IPA'er og øl med tocifrede ABV'er kan være det, der sætter amerikansk håndværksøl på kortet, er drikkerne utvivlsomt også på jagt efter lettere, mere sessionsvenlige tilbud at tilføje til deres køleskabe og kølere, især når sommeren er lige om hjørnet.
Taylor Laabs
Taylor Laabs er en PR-professionel og freelanceskribent, der dækker håndværksølindustrien og andre interesseområder. Taylor voksede op i Minnesota, gik på college i Wisconsin og bor i øjeblikket i Chicago, hvilket betyder, at han er forkælet af den forlegenhed af rigdomme, som Midtvestens håndværksøl-scene tilbyder.
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
