Wallace Idaho har dybe rødder som en mineby såvel som en ølby. (Wallace Brewing)Det tidlige 19. århundrede var en spændende tid for guldminedrift, og velstående minebyer over hele landet havde endnu en skat at prale af: øl. Da minearbejdere begyndte at minedrift begyndte bryggere også at brygge og nutidens små og uafhængige håndværksbryggerier fortsæt med at oplive denne værdifulde historie ved at fungere som samlingssteder for at dele historier over en halv liter. For både stamkunder og nybegyndere tilbyder mange minebybryggerier et sted at sidde og huske historien en øl ad gangen.
pizzaer øl
For et århundrede siden reddede øl Wallace Idaho
Beskyttere af Wallace Brewing Co. i Wallace Idaho drikker øl med navne, der minder om byens mineindflydelse. Mens de nipper til RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout eller Vindicator IPA (opkaldt efter den lokale sølvmine), ser kunderne rundt i smagelokalet på gamle fotografier langs væggene. Hvert billede har en historie, der er fortalt og genfortalt i bryggeriets bygning, der oprindeligt blev bygget i 1903.
I 1910 en 3 millioner hektar stor brand, der udslettede det meste af byen. Bryggeriets stål- og murstensbygning overlevede.
Bygningen, der nu ejes af Wallace Brewing, overlevede byens massive brand i 1910. (Wallace Brewing)Da byens vand var forurenet og usikkert at drikke, erklærede borgmesteren i Wallace, at alle barer skulle forblive åbne 24/7 og servere den sikrere drik af øl. Som en hyldest til brandmændene og de lokale, der mistede livet i branden, og som en måde for byen at huske, hvordan øl engang reddede Wallace, tilbyder bryggeriet nu sin sorte lager fra 1910.
Vi ønsker at inkorporere byens historie, siger medstifter Chase Sanborn. Vi vil altid sørge for, at der vil være en historie bag hver af vores øl og være samfundsorienteret og altid værdsætte historien.
Bryggeriet blev etableret i 2008, efter at Sanborn og hans partnere vidste, at de ønskede at tilbringe resten af deres liv i bjergene og dalene i Wallace og havde brug for en virksomhed at blive gamle med. Da Sanborn flyttede til Wallace i begyndelsen af 1990'erne, blev han ven med en gruppe ældre lokale, som delte alle historierne om minebyen og de mennesker, der boede der.
De indpodede mig passionen for denne bys historie, så da vi åbnede bryggeriet og [begyndte] at arbejde på projektet om, hvem vi skulle være, og hvad vores navn skulle være, vidste vi, at vi ville være Wallace Brewing efter byen, og billederne ville være minearbejdere og prostitution, siger Sanborn.
At dele historier er en tradition, som bryggeriet viderebringer gennem uddannelse af medarbejderne om fortællingerne bag de historiske fotografier og minedriften og bordello-memorabilia, der tjener som indretning og et nik til byens fortid.
Det er vigtigt for Sanborn, at alle - fra ansatte til beboere til besøgende - har en fornemmelse for lokal historie .
( REJSE: Bryggerier med Hotels Inns Campingpladser )
Deling af pints og historier på Golden Block Brewery
Molly Barela voksede op i byen Silverton Colorado, hvor hendes far arbejdede som elektriker i minen i 20 år. I 2014 åbnede Barela og hendes mand Golden Block Bryggeri i den livligste del af centrum, den travle beliggenhed, der giver bryggeriet sit navnebror fra en gammel minefrase.
ølfad
Golden Block åbnede i 2015 i den tunge murerstruktur fra 1903, der har originale ahorntrægulve og et smukt presset blikloft.
Det minder dig lidt om de gamle minedriftsdage, siger Barela. Folk samledes omkring, og hvad lavede du efter en hård dags arbejde? Du gik på en pub og fik en øl.
Mange af Silverton-minerne lukkede driften i 1992, hvilket resulterede i en udvandring af beboere. Silverton opkaldt efter minesætningen silver by the ton er et stop på Durango
Den sande sammenhæng er, at folk kan lide at drikke pints sammen, siger Barela. Så det er det kammeratskab, der er skabt over at have en øl. Nogle af de bedste samtaler, jeg har været vidne til i mit eget rum, er en, der er fra Silverton i minedriftstiden, og en ved siden af dem, der lige har vandret en sti. Og jeg har set det mange gange - disse samtaler finder sted, når gammelt og nyt mødes og en omfavnelse af historien over en fadøl og over en øl.
Barela tilføjer, at det er vigtigt at holde en sådan arv til stede. Det behøver ikke nødvendigvis at være i live, siger hun, men du kan ikke glemme, hvor du kom fra, og hvorfor du eksisterer.
( BESØG: Find et amerikansk bryggeri )
Miner Brewing Co. hylder Hill Citys fortid
Minedrift i Black Hills i South Dakota dateres til 1800-tallet og huskes for guldfeberen i 1874. Lige omkring det tidspunkt i slutningen af 1800-tallet immigrerede Sandi Vojtas forfædre fra Tjekkoslovakiet og bragte traditionen med at lave vin med sig.
Vojta er den femte generation af drikkevarehåndværkere, der åbner Miner Brewing Co. med sin mand i 2013 som en tilføjelse til Prairie Berry Winery. Bryggeriet har til huse i en ru bygning af fyrretræ, der minder om en minearbejderhytte, der blander sig ind i miljøet, mens den udnytter geotermisk opvarmning og køling.
Miner Brewing har til huse i en ru fyrrebygning, der minder om en minearbejderhytte i Hill City SD. (Minearbejder Brewing)Øldrikkere bliver mødt af et vægmaleri af en underjordisk mine og kan se på relikvier som sådanne gamle hakker og et autentisk kanariebur, som minearbejdere ville bruge til at bringe fuglene under jorden for at måle luftkvaliteten.
Bryggeriet hylder det, der byggede området ifølge manager Casey Nordine, samtidig med at det repræsenterer en grænseoverskridende karakter af at slå din egen vej. Ølstile fokuserer på europæisk inspireret og sæsonbestemt udvalg kombineret med banebrydende opskrifter som f.eks IPA lavet af en vin og Brett gær med æbler tilsat senere i brygningsprocessen.
minigolf montrose co
Mange af øllene inkluderer lokale ingredienser såsom stikkende pære og de jordagtige, men bitre chokecherries, der findes på prærierne i South Dakota. De giver en ny og traditionel oplevelse for dem, der samles på det nye bryggeri et gammelt sted.
Vi taler en del om det med vores gæster om genopblussen af håndværksbryggerier, der er på vej tilbage til en æra, der ligner den med et bryggeri i alle byer og samfunds samlingssteder. Vi ser helt sikkert et overlap fra dengang til nu, siger Nordine.
( MERE: Amerikas 'bedste øl' 2019 )
Montana's Quarry Brewing Co. fejrer minekultur
Quarry Brewing Co. er det første bryggeri, der åbnede i Butte siden 1963. (Quarry Brewing)Over grænsen fra Idahos Wallace Brewing Co. ligger et andet håndværksbryggeri, der hylder minedriftskulturen: Quarry Brewing Co. i Butte Montana.
Oprindeligt blev området grundlagt i 1860'erne og 1870'erne da lokale ressourcer af guld blev opdaget. Efterspørgslen vendte til kobber ved begyndelsen af det 20. århundrede med fremkomsten af elektricitet, og i dag udvindes der i dag meget kobbermolybdæn (en stålhærder).
Quarry Brewing Co. med slogan We Dig Beer er det 34. bryggeri, der åbner i Butte, og det første siden 1963 siger ejer og brygger Chuck Schnabel. Smagslokalet rummer en omfattende og elegant stensamling ledsaget af bøger fra lokale geologer og genstande doneret fra stenbruddets underjordiske minearbejdere.
Mange af øllene er opkaldt efter klipper, herunder Shale Pale Ale Galena Gold og Gneiss IPA, og bryggeriets krusklub samler flere generationer. Medlemmerne omfatter dem, der arbejdede og arbejder i minerne, geologer og ph.d.-studerende fra Montana Tech School of Mines and Engineering i Butte.
eventyr bryggeri
Du har aldrig set spændingen i rummet, som når nogen bringer en sten ind, siger Schnabel.
Ved at trække på fortiden, hvor minearbejdere plejede at bære guldstøv i poser om halsen for at bytte for kredit i den lokale salon Quarry Brewing fortsætter dette ritual ved at bruge trænikkel holdt i poser, der svarer til en pint øl til dig selv eller for en anden.
Det er vigtigt for Schnabel at tage sig af dine medmennesker, og at det er ligegyldigt, hvem du er - så længe du arbejder hårdt, er du velkommen til at komme ind til en god fadøl og en god snak.
Quarry Brewing Co. som andre håndværksbryggerier i historiske minebyer tror på arv, historiens kraft og husker lokale rødder - mens de er midt i at leve dem gennem øllets håndværk.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker drak sin første håndværksøl i skyggen af Cascade Mountains i Bend Oregon og arbejdede på Deschutes Brewery som rejseleder og ølunderviser i tre år. Hun bruger i øjeblikket sin tid på at lære at skrive og udforske hjertehistorier for at opdage, hvordan vores liv flettes sammen (især over en halv liter).
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
ualmindelige bryggere
