Omkring Ohio i 18 øl

Ohio elsker øl, og øl elsker Ohio. Landets syvende mest folkerige stat var fjerde i håndværksølproduktion i 2018 ifølge Bryggeriforeningen . Der er nu over 300 uafhængige bryggerier i Buckeye-staten med snesevis flere i planlægningsfasen.

Oven i alt er Ohio smuk. Rækker af afgrøder falder på landeveje i sommermånederne og om efteråret og vinteren åbner de høstede marker udsigter, der strækker sig til horisonten. En hel grænse løber langs Lake Erie og en anden løber langs Ohio-floden, den næststørste flod i landet efter volumen. Vores vandløbsskove og statsparker giver varieret og smuk natur til en køretur.

At kombinere Ohios bryggede skatte med dets naturlige vidundere giver en fantastisk roadtrip (selvfølgelig med en udpeget chauffør). Jeg har boet i Ohio i næsten 30 år og drukket øl i halvdelen af ​​dem, og jeg opdager stadig nye ting at elske ved denne stat. Hop ind i bilen, vælg nogle melodier, og tag ind i Ohio gennem disse 18 håndværksøl.

Dayton

Jeg bor nær Dayton i det sydvestlige Ohio, og jeg er overbevist om, at vi har en af ​​de mest undervurderede ølscener i landet. Dayton-metroområdet med omkring 900000 mennesker har omkring 20 bryggerier med flere i planlægning, og den bedste øl, der kommer ud af Gem City, er fantastisk. Vi starter vores Ohio-turné med et af Daytons nyeste og mest spændende bryggerier.

Filial

Filial bragede ind på Dayton-scenen i juni 2018 og brygger allerede nogle af de bedste og mest spændende øl i staten. De har specialiseret sig i new wave IPA'er blandet-fermenteret fad- eller foderlagrede sours fruited session sours og silkebløde stouts og kaffeøl. En af de første øl, de tilbød, da de åbnede, men den visuelt forbløffende Violet Perception en Weisse i Berliner-stil lavet med sommerfuglærter, blomstrer ingefær og lime. Denne lilla bryg er syrlig tropisk og sprød og tilbyder den perfekte måde at lette ind i bryggeriets esoteriske, men upåklagelige lineup. Snup et bord i det lille, men smarte taproom (de fyldes hurtigt op i weekenden), og nyd disse øl i perfekt smagende glasvarer (selv fly kommer i høje riflede tulipaner).

Warped Wing Brewing Company | 10 Tons Havregryn Stout

Daytons største bryggeri er også et af dets bedste med den erfarne brygmester John Haggerty, der viser en blanding af standarder, der forsvinder af pint- og fadlagrede sjældenheder for at nydes i snifter. Mens sidstnævnte måske får mere buzz (og helt sikkert er fremragende) en af Warped Wing's fineste øl er tilgængelig året rundt. 10 Ton Oatmeal Stout er opkaldt efter den gigantiske industrikran, der stadig spænder over bryggeriets indre fra bygningens tidligere liv som jernstøberi. Denne 7% ABV-forfører er større end old school-havregrynsstouts, men blød og blid med subtil frugtighed fra engelsk ale-gær og gylden nøgen havre.

Yellow Springs Bryggeri | Smuk Brown Ale

Lige øst for Dayton ligger den eklektiske lille by Gule kilder og det eponyme bryggeri producerer en række unikke og værdifulde øl. Brune ales får ikke meget buzz i disse dage, men Handsome er bare et perfekt tilbud i stilen. Steg og humle er lidt forhøjet, men balancerer hinanden. Den røgede version af denne øl gav bryggeriet en Great American Beer Festival-medalje i deres første driftsår, og hvis du er så heldig at finde den på fad, mens du er der, så tag den helt sikkert. Tag din pint til den grønne gårdhave langs Little Miami Scenic Trail og nyd Ohio-vejret (som sandsynligvis vil ændre sig, mens du sidder der).

Andre øl fra Dayton-området at prøve: Chime Coriander Ale Mother Stewart’s Witbier Dayton Beer Company Jalapeño Face Eudora Le Cheval Magique Fifth Street Jo Jo’s Midnight Stout

(Relateret: 12 håndværksøl, der smager som ... øl!)

Columbus

En times biltur østpå fra Dayton langs I-70 vil lande dig i statens hovedstad. Den travle by har mere end 50 bryggerier og mange sjove små kvarterer. Her er højdepunkterne.

Columbus Brewing Company | Bodhi

Vidste du, at nogle af de bedste dobbelte IPA'er i landet kommer fra et 30 år gammelt bryggeri i det centrale Ohio? Columbus Bodhi vandt bronze ved Great American Beer Festival i 2014 og storebror Creeper vandt guld samme år. Bodhi er sandsynligvis den bedst kendte af de to, der optræder på adskillige nationale best-of-lister gennem årene. Citra-humlet vidunderet er stort, saftigt og glat, og det modsvarer dets kraftige styrke. Efter at have været et produktionsbryggeri i årtier åbnede CBC for nylig et taproom lige vest for centrum. Gå ind og prøv disse fantastiske IPA'er.

yazoo bryggerifirma billeder

Wolf's Ridge Brewing | Klar himmel daggry

Heldigvis er dagene med kaffeøl, der alle er 10% ABV stouts, forbi. Wolf's Ridge laver en af ​​de bedste blege kaffeøl ​​med lavere alkoholindhold, der findes med Clear Sky Daybreak. Baseret på cream ale-stilen, der er populær som gateway-øl for håndværksbryggere rundt om i staten, bruger Clear Sky Daybreak kaffe fra Columbus-risteren One Line og har en utrolig frisk kaffearoma i en let 5% ABV-pakke. Mens du er der, skal du sørge for at spise i deres vidunderlige restaurant og prøve deres elegante Red Legacy Flanders red ale.

Prætentiøst Tøndehus | Storsindet

Prætentiøst Tøndehus producerer udelukkende fadlagrede sure ales, og de gør et pokkers godt stykke arbejde. Grundlægger Joshua Martinez har en gave til blanding, og Magnanimous er et mesterværk. Denne øl vandt Best In Show ved Ohio Craft Brewers Cup i 2019. Bryggeriets basis dark sour ale tilbringer 13 måneder på rødvinstønder og har en fascinerende balance mellem lys citrus kirsebær eg chokolade rødvin og perfekt kalibreret syre. Hvis du laver øl så godt, har du lov til at være lidt prætentiøs.

Andre øl fra Columbus-området at prøve: North High Cover Crop Beer Land-Grant 1862 Kölsch Seventh Son Humulus Nimbus

(Relateret: Føl dig hjemme i dette Ohio Brewery's Airbnb )

Sydøst

De bølgende bakker i det østlige og sydøstlige Ohio på landet tjener som den vestlige port til Appalacherne. Gemt ind i dalene og draperet over stigningerne af denne pulserende strækning ligger adskillige små by- og landbryggerier, der producerer både rustikke og raffinerede øl. Mens du er i området, skal du sørge for at tage på vandreture i Hocking Hills State Park og nyde regionens naturlige skønhed.

Rockmill Bryggeri | Petite Saison

Rockmill Bryggeri brygger, hvad jeg anser for at være blandt de bedste øl i belgisk stil på denne side af Atlanten, og de brygger dem i en af ​​de mest pragtfulde bryggerier, jeg nogensinde har set. En halv time sydøst for Columbus er deres restaurerede hestegård fra det 18. århundrede draperet over en kuperet ejendom uden for Lancaster lige så idyllisk, som de kommer med rigelig skygge, en dam og masser af græsklædte steder til at lægge et picnictæppe ud og drikke deres utrolige øl. Bryggeriets Petite Saison er det platoniske ideal for en bordsæson; det er tørt sprittet og pebret med subtile stenfrugtestere. Drik glas efter glas og se Ohio-solen krydse himlen. Bare sørg for at være nede ved dammen til solnedgang med øl i hånden.

Jackie O's Bryggeri | Hvem laver mad til dig?

Nævn en ølstil og Jackie O's nok brygger det. Dette utroligt produktive Ohio-bryggeri i den charmerende universitetsby Athen laver IPA'er med blandet gæring, tøndelagrede giganter, der kan ses til klassiske håndværk og næsten alt muligt andet og gør dem alle godt. Hvem laver mad til dig? (opkaldt efter onomatopoeien for den spærrede ugles kald) beviser, at et etableret bryggeri kan slå de nye børn i deres eget spil. Denne diset pale ale er...godt den er perfekt. Kroppen er blød og luftig, men defineret, og smagen af ​​citrus og tropisk humle holdes i det ideelle centrum af maltsødme og humlebitterhed. Prøv denne skønhed og utallige andre på en af ​​Jackie O's tre pubsteder rundt om i Athen.

(Mere: Hvordan bygger du et stærkt bryggeri? Jackie O's fokuserer på hjemmet )

Lille Fiskebryggeri | Røget Helles

På en bjergskråning langs Athens flossede grønne søm sidder en af ​​de bedste bryggere af blandet gæringsøl i landet. Lille Fisk laver flere fremragende foeder-lagrede øl, end jeg kan nævne, og de har også installeret en koelschip. Min yndlingsøl fra dem kunne dog ikke være længere fra disse smagsprofiler. Deres Smoked Helles er en af ​​de bedste røgøl, jeg nogensinde har smagt. Det er som et sensommerbål på stranden, det kølige sand under dig kysset af tør drivtømmerrøg i luften. Få en fadøl slå dig ned på bryggeriets ølhave med udsigt over Kanawha River Railroad og en frodig dam, og nyd den perfekte augustnat i dit glas.

Woolly Pig Farm Bryggeri | Rustik Helles

Beliggende på en ujævn bjergskråning nær Tuscarawas-floden Wooly Pig Farm Bryggeri er modelleret efter de landlige pilsnerbryggerier i Franken og det nordlige Bayern i Tyskland, hvor grundlæggeren og brygmesteren Kevin Ely har brugt tid. Hans rustikke pilsnerøl er noget af det bedste, du nogensinde vil smage uden en flybillet til Tyskland og nipper til store krus ufiltreret helles schwarzbier eller Pilsner direkte fra lagertankene, mens du går rundt i den arbejdende gårds ejendom, er som at blive transporteret til kontinentet uden at forlade staten. Sørg for at sige hej til navnebroren Mangalitsa-grise, mens du er der!

Andre østlige og sydøstlige Ohio øl at prøve: Portsmouth Brewing Company Red Bird Ale Sandy Springs Mød Virginia Lockport Gateway Cream Ale JAFB Wooster New Stout

(Mere: Forandring er en konstant for bryggerier, der tåler tidens prøve )

Cleveland

Dette industrielle kraftcenter ved bredden af ​​Lake Erie er vært for Ohios ældste og største uafhængige håndværksbryggeri (mere om det nedenfor) og snesevis af nyere tilføjelser, der pumper fantastisk øl ud. Du starter din tur lige sydvest for byen og går derefter til det historiske Ohio City-kvarter i hjertet af Cleveland.

Fat Head's Bryggeri | Alpenglow

Det mest prisvindende bryggeri i Ohio kan bare ikke gøre noget forkert. Fede hoveder fortsatte med at vinde medaljer ved Great American Beer Festival i oktober og vandt tre medaljer. Du bør helt sikkert prøve disse øl sammen med deres legendariske Head Hunter IPA og Hop JuJu Imperial IPA, men min favorit af deres øl vandt ikke på GABF i 2019. Det er okay, fordi det vandt GABF guld i 2017 2016 og 2014 og sølv i 2012 sammen med World Beer Cup guld i 2018, der var den bedste, der kunne være den bedste Alpengzen. banan- og nellikekarakter en rig maltfoundation og en tør nok finish til at holde den drikkelig.

Great Lakes Brewing Company | Edmund Fitzgerald

En af de bedste og mest dekorerede robuste portører i amerikansk håndværksøl behøver kun lidt introduktion. Opkaldt efter det skæbnesvangre stålfragtskib, der duede mod bunden af ​​Lake Superior i 1975, var Edmund Fitzgeralds navnebror tæt knyttet til Clevelands historie. Efter at have været brygget i næsten 30 år er øllet også ret knyttet til byen nu. De Store Søer Brewpub i det historiske Ohio City-kvarter har en smuk mahognibar, hvor Eliot Ness engang sad (og hvis legender er sande engang blev skudt på) og en fantastisk madmenu. Bare sørg for at spare plads til masser af Edmund Fitzgerald Porter såvel som nogle sjældenheder, der kun er i taproom.

Market Garden Bryggeri | Velstandshvede

Lige rundt om blokken fra Great Lakes sidder Market Garden Bryggeri der har set flere øl dekoreret hos GABF senest deres Prosperity Wheat. Denne hefeweizen er stort set perfekt med assertiv weizengær og en delikat balance mellem den let søde hvede og bleg malt og den tørre delikate finish. Denne øl vandt også Best In Show ved den indledende Ohio Craft Brewers Cup i 2018.

Andre øl fra Cleveland-området at prøve: Noble Beast Murder Ballader Baltic Porter Saucy Brew Works B.F. Hefe Collision Bend Sixth City Alt Willoughby Peanut Butter Cup Coffee Porter

nordlige

På vej mod vest fra Cleveland, spring over Ohio Turnpike og kør mod vest langs Lake Erie på rute 20 og rute 6 mod Toledo - det er en af ​​de mest naturskønne køreture i staten. Du kan stoppe undervejs for at beundre Ohios egen Great Lake og se fragtskibe krydse strækningen fra Detroit til havne øst. Før du når Toledo, krydser du en bro over Sandusky Bay til dit første nordvestlige Ohio-bryggeri.

(Mere: Form )

Twin East Brewing | Sæson for rød sol

Twin East Brewing har en af ​​de mest idylliske egenskaber af ethvert bryggeri i staten. Beliggende på et landligt område på Catawba Island (det er faktisk en halvø, men var engang en ø), der stikker ud i Lake Erie Twin Oast Brewing, er en del af en aktiv frugtfarm, og meget af produkterne indgår i deres øl. Nyd den smukke pastorale ejendom med en Red Sun Saison i hånden. Denne visuelt og aromatisk dejlige øl er det perfekte match til de agrariske omgivelser.

Father John's Microbrewery | Dark Night of the Soul American Stout

Dr. John Trippy ville bare redde en gammel metodistkirke bygget i 1867 i den lille by og Bryan sydvest for Toledo, da bygningen var ved at falde i ruin. Et bryggeri var aldrig med i planerne. Men da han havde genoprettet den statelige struktur, måtte han finde noget at gøre med det. I 2012 åbnede han et bryggeri og restaurant i det tidligere gudshus, der nu nærer kroppen sammen med ånden. Tjek denne pragtfulde bygning fyldt med relikvier fra alle trosretninger, nyd et solidt måltid og overvej det evige over en pint Dark Night of the Soul. Ved slutningen af ​​natten kan du bo på Stoned Goat Inn et Airbnb-logi Father John's driver i den tidligere kirkelige præstegård.

Andre nordlige eller nordvestlige Ohio øl at prøve: Laxton Hollow Lord Badger Bitter Moeller Brew Barn Frogtown IPA Maumee Bay Total Eclipse Breakfast Stout Earnest Brew Works Crunchy Hippie

Cincinnati

Tag en tre timers kørsel ned ad I-75 eller en mere naturskøn og afslappet en ned ad U.S. 127 og afslut din Ohio-tur i statens største metroområde. Cincinnati har muligvis den mest robuste og varierede håndværksølscene i staten med over tres bryggerier i dens ekspansive og eklektiske byenklaver.

Byartefakt | Papirvægt

Du er ikke færdig med kirker endnu! Urban artefakt indtager en smuk tidligere katolsk kirke bygget i 1873, og deres øl er blandt de mere unikke i staten. De har skabt sig en niche ved at specialisere sig i holdbare, kraftigt frugtede sure ales. Deres flagskibslinje er Midwest Fruit Tart-serien, som bruger en roterende støbt frugt til at skabe tilgængelige sure ales, der tilbyder bro til fans af vin og blandede drinks, mens de stadig tilfredsstiller ganerne hos surølfans. Papirvægt er brygget med en uanstændig mængde abrikoser og tilbyder en bemærkelsesværdig frisk frugtsmag afbalanceret af øllets moderate syrlighed og 7,7% ABV-styrke.

MadTree Brewing | Glad Amber

Amber ales får aldrig nogen kærlighed, men et vellavet eksempel kan virkelig være perfekt i det rigtige øjeblik. MadTree's 2.0 taproom er stort og har øllisten til at bevise det med 32 af deres øl på hele tiden. Der er masser af gode muligheder på en af ​​Cincinnatis fremtrædende bryggeri-destinationer, og du bør bestemt tage et fly for at prøve nogle af dem. Men sov ikke på Happy Amber en øl, der vandt guld på GABF i 2018 som den bedste Extra Special Bitter i landet (omend en med en udpræget amerikansk humlekarakter). Det er uendeligt drikkeligt og viser, hvad denne stil kan være i de rigtige hænder.

Brink Brygning | Hold tøjlerne

Fra et af Cincinnatis største bryggerier går vi til et af dets mindste, men et hvis statur langt overstiger dens tønde. Brink Brygning i College Hill-kvarteret på den nordlige side har vundet back-to-back Very Small Brewery of the Year-priser på GABF og har aldrig svigtet at vinde medaljer i dets tre års eksistens. Du vil ikke gå galt med Moozie Milk Stout, som tilfældigt har vundet guld i træk på GABF, men jeg anbefaler 4,6% ABV Hold the Reins English Mild. Øllen har vundet tre lige GABF-medaljer, inklusive to guld, og den er bare...godt perfekt. En lille øl fra et lille bryggeri, men det er en af ​​de bedste i Ohio og den perfekte måde at afslutte din øltur i staten på.

Andre øl fra Cincinnati-området at prøve: Gribebræt Vlad Pilsner Fifty West 10

David Nielsen

David Nilsen er en Advanced Cicerone og medlem af North American Guild of Beer Writers. Han er vært for Bean to Barstool-podcasten og redaktør af Final Gravity, et kvartalstrykt øl-zine. Han bor i nærheden af ​​Dayton Ohio med sin hustru datter og meget irritable kat.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.