At åbne et bryggeri hjælper far og søn med at helbrede årelang stilhed

Du ville ikke være off base for at sige, at Abraham og Paul Lorrain skylder noget af deres succes som bryggeriejere til en kamp, ​​der affødte syv års tavshed mellem dem.

Far-søn duo-ejere af Funky Bow Brewery

Bryggeriet, de startede efter genforening, er blevet et weekend-hot spot med en luksusyurt til leje på stedet og foreløbige planer om at åbne et andet sted i Portland Maine.

Når han ser tilbage på den kamp, ​​siger Paul om sin søn, at han var et barn. Så tilføjer han I stalden er der et ordsprog: Der kan kun være én tyr i stalden.

(Relateret: Væksten fortsætter i henhold til 2019 Mid-Year Craft Brewing Report Card )

Abraham kæmpede med godt liv. Jeg gjorde ikke noget, han siger. Jeg tjente ikke penge … jeg havde ikke rigtig en plan.

På et tidspunkt havde de to en stor nok kamp, ​​hvor hinandens følelser var ret sårede, siger han.

Så kommer livet i vejen, som Paul tilføjer.

År senere søgte Abraham ind på en kandidatskole og overvejede at flytte fra Maine. Han besluttede, at han ville tale med sin far en gang til, siger han, og han sendte sin far et brev.

De to mødtes til øl i Portland Maine. Flere måneder senere købte hans far ham et hjemmebryggesæt til jul.

Abraham brugte sættet godt ved at bruge sin baggrund i mikrobiologi og biokemi til at brygge batch efter batch i sin fars garage.

Jeg arbejdede stadig i laboratoriet på University of Southern Maine under en føderal bevilling, hvor jeg studerede oceaniske bakterier cyanobakterier, siger Abraham. En dag ringede min far mig op og spurgte, om jeg ville starte et bryggeri. Jeg sagde straks ja.

Abraham skrottede planerne om at flytte til Californien for at forfølge sin ph.d. vælger at blive i Maine og arbejde sammen med sin far.

hvor mange drinks er der i 3 16 oz øl

Funky Bow Brewery's Early Days

Funky Bow åbnede i 2013 med et tre-tønde system, der producerer 120 tønder om året; Lorrains producerer nu 4000 tønder hvert år. Taperummet er i et 150 fods drivhus med en pizzaovn med picnicborde, bar og scene.

I begyndelsen kørte folk lidt op ad indkørslen og troede, at de skulle ind i nogens hus, siger Abraham. Bryggeriet på gården med folk, der drak omkring et bål, og børn og hunde var velkomne, lignede en fest eller familiesammenkomst.

Funky Bow er uden for den slagne vej kun omkring en halv mil fra en større motorvej. Vi ligger ret godt, siger Abraham.

(Mere: Travle bier: Bryggerier eksperimenterer med biavl for at skabe lokal smag)

Abrahams mor Alice begyndte at lave comfort food - lasagne makaroni og ostefrikadeller. The Lorrains gav det væk til kunderne.

Og folk ville hænge rundt og drikke og spise den mad, Abraham siger. Og Funky Bows tal voksede.

Til sidst stoppede Alice med at lave mad til bryggeriet, og Paul købte den gamle brændefyrede pizzaovn. Han gav også pizzaen væk.

Funky Bow tiltrækker nu mellem 600 og 1000 besøgende pr. weekend. Lorrains er vært for growler-aftener hver fredag, lørdag og søndag med pizza med levende musik og ture. Funky Bow går også sammen med organisationer som Center for Grieving Children og dyreredningsgrupper til indsamlinger.

Stort set alle, der henvender sig til os, vil vi hjælpe dem med, hvad vi kan, Abraham siger.

Ikke dårligt for engang uerfarne bryggere i et samfund på kun 2000 mennesker.

Jeg var bare en videnskabsmand, og han kaldte sig selv en jordbonde, siger Abraham. Så vi omgav os med mennesker, der ved mere, end vi gør.

original shepherd's pie opskrift

At værdsætte fortiden

Lorrains kreditdesigner Glen Hallidays kreative branding med at hjælpe bryggeriet med at nå nye højder. Halliday fra GH Design Co. i Windham Maine skabte farverige dåser, der fremkalder Funky Bows atmosfære nede på gården i skoven ved at blande strengeinstrumenter med gyngestole og lejrbål.

The Lorrains distribuerer øllet i hele staten og i New Hampshire Massachusetts og Rhode Island.

Paul siger, at Funky Bow-navnet kom fra hans 10 års spillemandsundervisning, mens Abraham boltrer sig i guitar.

The Lorrains siger, at deres So Folkin’ Hoppy IPA og G-String American pale ale udgør omkring 80 procent af deres produktion. En populær øl i Kolsch-stil er ved at blive en helårsøl for os nu, og jeg vil sige, er ved at blive en del af det, 80 procent Abraham siger.

(Besøg: Bryggerier i nærheden af ​​mig)

At være landlige bryggeriejere har dog sine udfordringer.

Paul siger, at Funky Bow mister omkring 40 procent af sin kundebase, når sommeren er forbi, og har mistet nogle forretninger simpelthen på grund af stigende konkurrence.

Ifølge Maine Office of Tourism er antallet af håndværksbryggerier i staten eksploderet til mere end syv dusin i de sidste tre årtier.

Alle synes, det er nemt, og alle tror, ​​vi bliver rige. Paul siger, at ingen af ​​dem er sande.

Alligevel forstår familien Lorrains grundigt, hvad der udviklede sig fra den kamp for 16 år siden. Paul joker halvt med, at hans største frygt er at skulle få et rigtigt job.

Abraham bemærker, at besøgende på bryggeriture ofte spørger om Funky Bows oprindelse. Og det er en historie, som Lorrains er taknemmelige for.

Hver aften siger Abraham, at han tænker på, hvor meget jeg sætter pris på bare at have denne mulighed for at tilbringe [tid] med min far, som er stort set uden sidestykke for nogen, jeg kender.

Mackenzie White

detroit øl

Når du ikke skriver, kan du finde Mackenzie jage efter sine to drenge, ofte med et kamera i hånden, løbe lange distancer eller campere og sejle i kano med sin familie. Hun glæder sig til at nyde s'mores og farmhouse ale omkring lejrbålet til sommer.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.