Santa Fe New Mexico – Santa Fe Brewing Company (SFBC) er glade for at kunne meddele, at de har overført alle deres hverdagsøl til dåser, der stopper med at producere alle 12 oz. flaskepakker med øjeblikkelig virkning. Denne overgang kommer med andre store nyheder for det længste faste bryggeri i New Mexico - tilføjelsen af en avanceret konserveslinje fra producenten Catelli Food Technology (CFT).
At skifte fra flasker til dåser var en beslutning om at øge kapacitetens pålidelighed og kvalitet, men SFBC kunne ikke gøre det uden en udstyrsopgradering. SFBC begyndte at konservere tilbage i 2010 med udgivelsen af deres flagskib Happy Camper IPA i 12-ounce dåser, men deres udstyr og processer havde begrænsninger. Deres nye CFT Master Can Tronic RS 16 gør mange ting, den tidligere konserveringslinje og aftapningslinjer ikke kunne, såsom at minimere iltoptagelsen til Mega Brewer-niveauer. Ved at reducere iltoptagelsen øges hyldestabiliteten, hvilket resulterer i øl, der holder sig frisk længere.
Dåser er også overlegne i forhold til flasker i mange andre facetter. Den lettere vægt af dåserne betyder billigere forsendelse og færre forsendelser, hvilket reducerer bryggeriets CO2-fodaftryk. De er også mere bærbare og et bedre valg, når du genskaber udendørs.
choloca
Kvaliteten er meget bedre med dåser. Du genkender muligvis ikke State Pen Porter Pale Ale eller Nut Brown ved deres nye pakke, men du vil helt sikkert huske dine favoritter efter smag, siger SFBC-ejer Brian Lock.
Brygmester Bert Boyce havde dette at sige om den nye linje. Vi kan producere fem gange antallet af dåser i minuttet, end vi kunne tidligere. Vi kan nemt skifte til en anden stil for at imødekomme mere komplicerede behov. Og den nye linje burde være meget mere pålidelig ud fra et oppetids- og kvalitetsperspektiv. Lige nu spinder konserveslinjen med omkring 140 dåser i minuttet, men vil være i stand til at fylde meget hurtigere, efterhånden som efterspørgslen efter vores øl fortsætter med at vokse.
For nylig vandt SFBC stort ved Can Can Awards, en dåseølskonkurrence, der afholdes årligt i Nashville, Tennessee. SFBC tog to guld for bedste kaffeøl og bedste tyske pilsner med henholdsvis Imperial Java Stout og Freestyle Pilsner.
jack russell bryggeri restaurant placerville
Adobe Igloo deres Winter Seasonal ruller snart ud af deres nye linje og på detailhylderne.
Santa Fe Brewing Company er New Mexicos ældste bryggeri, der distribuerer øl i hele New Mexico Colorado Texas Oklahoma Arizona Nevada Kansas Missouri Louisiana og Utah. Alle øl er brygget og pakket på stedet i Santa Fe New Mexico. Favoritter året rundt omfatter Happy Camper IPA Imperial Java Stout Santa Fe Pale Ale Santa Fe Nut Brown State Pen Porter Hefeweizen Chicken Killer Barley Wine Black IPA og Santa Fe Gold. Sæsonbestemte stilarter inkluderer Freestyle Pilsner Oktoberfest og den helt nye Adobe Igloo. www.santafebrewing.com
