Andys tips til den perfekte Kegerator

Frisk fadøl derhjemme – er der noget bedre i øjnene på en håndværksøl-entusiast? Lad os se det i øjnene: opvaskemaskinen kommer aldrig til at hælde et perfekt trukket glas håndværksøl i dit yndlingsglas – det er det bare ikke. Og selvom et køleskab fyldt med knækhylder altid ser farligt tiltalende ud, kan du ikke argumentere med tanken om, at fadøl altid er inden for rækkevidde.

At servere fade med kommerciel eller hjemmebrygget øl derhjemme lyder som et perfekt scenarie. Men en kegerator er som en hvalp: du bliver nødt til at fodre den med at gå den og give den et bad.

Bare sjov! Men du forstår min pointe. Ligesom ethvert forbrugerkøb er der fordele og ulemper, som køberen skal tage i betragtning. Her er fire ting, som er vigtige at tænke over, før du byder en kegerator velkommen i dit liv.

Størrelse og plads

I stedet for at blive super teknisk på forbrugernes købsadfærd, lad os holde dette enkelt. Vi ved, du vil have en kegerator. Men har du plads til en, og hvor vil du placere den?

En kegerator skal selvfølgelig være mindst lige så stor som en tønde, så du har brug for omkring to til tre kvadratmeter gulvplads (mere for et multi-tøndesystem). Mange kegeratorer har et træktårn på toppen, der kan bringe højden op til omkring fire fod, så husk det, når du spejder efter en plads.

Lad os sige, at du har fundet plads i garagekælderen eller køkkenet. Er det let tilgængeligt? Ingen ønsker at slæbe en halvtønde tønde op eller ned eller manøvrere den rundt i snævre hjørner.

Tip til tryk : Sørg for, at den kegerator, du køber, passer til den plads, du vælger til den. Da vi først tilføjede en kegerator til vores kontor (temmelig sød ikke?) var kegeratoren ikke designet til at blive installeret i en inline bordplade. Resultatet var, at udluftningsventilatoren var lukket af disken og ikke kunne køle køleskabet ordentligt. Lektion lært, men ikke den nemme måde!

( EFTERÅRSÅR: Historien bag den nostalgiske sæson for øl )

Køb eller D.I.Y?

Når du først har fundet et godt sted til dit hjemmeudkastsystem, vil du gerne overveje dine muligheder. De fleste af dine beslutninger vil afhænge af dit budget, og om du ønsker at købe en præfabrikeret kegerator eller planlægger at gå med et gør-det-selv konverteringssæt.

I dag er der en række virksomheder, der specialiserer sig i kegeratorer til kommercielle træksystemer og hjemmebaren. Kegeratorer kan være fritstående eller installeret inline med en eksisterende bar eller disk. De kommer endda i walk-in køligere versioner - en fyr kan drømme ikke?

At gå den præfabrikerede vej kan betyde en højere initial investering, men du sparer tid og energi ved at hacke ind i et standardkøleskab eller fryser og bruge et konverteringssæt. Jeg mener, nogle mennesker er bare ikke særligt komfortable med en Sawzall!

Når det er sagt, så er nogle af jer alle-the-time og er fortrolige med de potentielle farer, der følger med delvist at skille ad eller skære huller i apparater. Muligheden for at specialbygge en kegerator eller keezer, der er helt unik, kan gøre det udfordringen værd.

Tip til Tap : Jeg har i øjeblikket et køleskab til mit tøndesystem, men jeg har ikke lavet nogen huller...endnu. En dag vil jeg komme rundt til at installere nogle vandhaner på døren, men indtil da fungerer det fint, som det er.

( BESØG: Find et amerikansk bryggeri )

Udkast til vedligeholdelse og balance

Jeg lavede kun sjov med, at en kegerator var som en hvalp. Er du klar til engagementet? En eller anden håndværksbrygger arbejdede alt for hårdt på øllet i det fad til, at du kunne servere det som et skummende rod ud af beskidte øllinjer ved det forkerte tryk.

Det anbefales, at fadølslinjerne rengøres med et ætsende rengøringsmiddel hver anden uge og rengøres med en syre for at sprænge eventuelle ølsten, der kan dannes, hver tredje måned.

Sjov fakta: Ølsten (calciumoxalat) er den samme kemiske forbindelse, der udgør størstedelen af ​​nyresten!

Linjerensning og korrekt afbalancering af dit træksystem er ikke så svært. Men hvis du vil have en frisk-skænket IPA uden besvær, er du måske bedre stillet til at gå til den nærmeste bar.

Tip til Tap : Sikkerhed først og fremmest. De kemikalier, der bruges til rengøring af øllinjer, er ingen spøg! Sørg for at bære den foreslåede beskyttelse, når du håndterer dem - normalt robuste gummihandsker og beskyttelsesbriller.

Kegs

Giver mening - vi taler om kegeratorer, så fustager vil helt sikkert komme i spil. Overvejelserne for keg-delen af ​​din opsætning berører hver af de førnævnte sektioner:

Pelican brewing Lincoln City

Størrelse og plads: Ikke kun skal du tænke på rent faktisk at flytte tønden til din placering, du bør også overveje, hvor mange fustager kegeratoren kan rumme, hvilket vil afhænge af størrelsen og formen på fustagen. Køb eller gør det selv?Hvis du er gør-det-selv-er, så husk at tænke over, hvilken type tøndekoblinger du skal bestille og installere. Forskellige fustager har brug for forskellige vedhæftede filer for at tappe godheden. Træk vedligeholdelse og balance: Du lægger ikke i en pool og forventer, at folk svømmer, hvis du aldrig renser den. Ingen vil drikke din øl, hvis den ikke smager, som den skal. Bonus: Tilbage til hvalpeanalogien - du skal være en ansvarlig ejer af kegeratoren. Huske Kegs: Du lejer ikke køber .

Selvom en kegerator er det ultimative øl-at-home statussymbol som de fleste seje ting, kræver det lidt omtanke og løbende vedligeholdelse. Ved at tage alle disse koncepter i betragtning, er du med til at sikre, at din kegerator vil blive nydt ofte og forhåbentlig vil introducere andre til glæden ved hjemmetræk.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.