Cheddar ølskorpe æbletærte

Forberedelsestid:45 min saltlage time

engelsk mild øl

Ingredienser

• 2 1/2 dl mel
• 1 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 2 stænger usaltet smør
• 2 kopper revet cheddarost
• 6-8 spsk rav pilsner
• 2 spsk smeltet smør

• 7 kopper Granny Smith æbler skrællet uden kernehus og skåret i skiver
• 16 oz amber ale
• 1 citronsaft
• 1/4 kop usødet æblemos
• 2 spsk mel
• 1/2 tsk muskatnød
• 2 tsk kanel
• 1/4 kop hvidt sukker
• 1/2 kop brun farin
• 1 tsk majsstivelse

Vejbeskrivelse

1. Kombiner 1 1/2 kopper mel salt og sukker i en stor røreskål.
2. Tilsæt smørret og rør det godt sammen. Tilsæt det resterende mel og fortsæt med at blande i cirka et minut.
3. Flyt til en skål og tilsæt osten og 6 spsk ølblandingen, indtil den netop er inkorporeret.
4. Bland ikke for meget. Hvis dejen er for tør, tilsæt mere øl indtil den rette konsistens er nået.
5. Del i to lige store portioner og form dem til skiver. Pak skiverne ind i plastfolie og afkøl dem, indtil de er meget faste i cirka to timer. Fordi denne dej er så blød, er det meget vigtigt, at tærtedejen er meget kold og meget fast.
6. Læg æblerne citronsaft og 16 ounce øl i en skål og lad det trække ved stuetemperatur i to timer. Hvis æblerne ikke er helt nedsænket, smid dem hver halve time for at omfordele.
7. Fjern æblerne fra øllet og lad det dryppe af og tørre i cirka 30 minutter eller indtil det er helt tørt.
8. Forvarm ovnen til 350°F.
9. Tilsæt æblerne og de resterende ingredienser til fyld i en skål, og vend det sammen.
10. Placer en af ​​skiverne på en godt meldrysset overflade og tilsæt også mel til toppen af ​​skiven. Rul ud til en jævn tykkelse.
11. Tilsæt tærtedejen til en tærteform og tryk ud i form, så du fjerner det overskydende. Tilsæt fyldet.
12. Rul den anden skive tærtedej ud og tilføj til toppen af ​​din tærte. Tryk den øverste skorpe og den nederste skorpe sammen ved kanterne, klip huller til at lufte ud.
13. Pensl med 2 spsk smeltet smør.
14. Bages ved 350°F i 35-40 minutter eller indtil de er let gyldenbrune. Dæk kanterne med folie, da de begynder at brune for hurtigt.

Foreslåede opskrifter

Perfekt stout BBQ sauce til din sommergrillning. Denne velsmagende sauce har nogle unikke ingredienser som Chocolate Ancho rub melasse brygget espresso og selvfølgelig fadlagret stout.

Tag din indre bager frem og prøv disse banancupcakes med chokolade stout ganache fra Chuck and Welly.

Jeff og Heather, mand og kone-duoen bag He Cooks She Cooks, deler en farlig lækker opskrift på ølkaramelmajs med kringler og pekannødder. Prøv at lave denne snack med din yndlings karamelly brown ale og se, hvordan øllets smage understreges af den søde karamelbelægning på popcornene.

hvede rug havre byg

Standard fish and chips tages til næste niveau ved at tilføje din yndlings græskar ale til dejen, hvilket giver en let græskar smag og luftighed til fisken.