Varmeapparat Allen Brewing i det vestlige Oregon er et unikt bryggeri med et unikt hjem. Gemt smask midt i vinlandet Heater Allens egen nabo er en vingård.
Hvis de (Remy Wines) holder et arrangement, vil vi normalt åbne op, siger ejer/hovedbrygger Rick Allen, fordi det, vi finder, er, at bilerne kører op, og kvinderne går mod vingården, og mændene går først til bryggeriet for at prøve øllen og så de går ned til vingården.
Allen, en tidligere investeringsbankmand, åbnede det familiedrevne Heater Allen på en sidegade i downtown McMinnville, en del af den såkaldte pinot noir-trekant i Oregons Willamette Valley i marts 2007. I 2013 besluttede Allen og hans datterassistentbrygger Lisa at lukke deres lille taproom, men det har ikke forhindret ølelskere i at opsøge de prisbelønnede ølelskere i den europæiske stil med Heater-stil.
Vi fik bare ikke trafikken til at retfærdiggøre at holde åbent i weekenderne, siger Allen. Det er sjovt, men da vi har været lukket, sælger vi nok mere øl på bryggeriet, end vi var før. Vi fortæller folk, at vi vil sælge øl, når vi er der – mandag til fredag fra kl. 8.00 til 17.00 – i stedet for at sælge pints sælger vi etuier.
Med Heater Allen beliggende i et af USA's førende humledyrkningsområder indrømmer Allen, at hans øl er lidt mere hop-forward end dem, du ville finde i de traditionelle stilarters hjemlande, og han henter det meste af sin humle fra Pacific Northwest. Allen siger, at han synes, at humlen er temmelig tæt på at kopiere kvaliteterne hos deres tyske kolleger, så han foretrækker at holde den lokal.
Undtagelsen er Heater Allens helårs flagskib Pils (4,9 procent ABV 36,6 IBU 3,6 SRM) en pilsener i bøhmisk stil at sidste tjek var nummer et bleg pilsner i verden på Ratebeer.com.
Jeg kan ikke forestille mig at lave en pilsener i tjekkisk stil uden Saaz humle siger Allen. Mit mål er så meget jeg kan at kopiere en ufiltreret upasteuriseret Pilsner Urquell, som du ville få på bryggeriet.
Pils med sin afrundede maltighed og sprøde humlefinish er en favorit blandt de lokale vingårdsfolk, som Allen har udviklet stærke venskaber og samfundspartnerskaber med. Allen selv er faktisk en ivrig fan af vin.
Jeg synes, det er sjovt, Allen siger om at drive et bryggeri midt i vinlandet. Vi har et rigtig godt forhold til mange af vingårde, og faktisk under (drue)høst og andre tider af året sælger vi en masse øl til vingårde, fordi efter at de har bearbejdet druer hele dagen lang, er en af de sidste ting i verden, de ønsker, et glas vin. De vil meget hellere have en øl.
Det samme gør ølnørderne, der nyder Allens talent for at replikere klassiske pilsnerøl i europæisk stil med bare en lille ekstra lynlås for at slukke tørsten på de mange Oregonian humlehoveder – især fordi en af verdens store ølbyer kun en time nordøst for bryggeriet.
Vi sælger en masse øl i Portland, siger Allen.
Heater Allens øl distribueres i hele staten og i begrænset mængde i dele af nabolandet Californien. For at holde trit med efterspørgslen sidste efterår udvidede Allens fra deres 6-tønder system og installerede et nyt 15-tønder bryghus, der vil resultere i en fordobling af produktionen i 2014 til omkring 1000 tønder. Teamet med tre medlemmer - Rick Lisa og Lisas kæreste Patrick Harkins - forventer at skaffe omkring 1400 til 1500 tønder i 2015.
Udover Pils Heater producerer Allen også Coastal en Northwest rav pilsner, som Allen ynder at kalde den samt en sort øl mørk mørk bock Maibock dopplebock og - nærmest Allens hjerte - a Marchen kaldet Bobtoberfest.
Øllen er opkaldt efter Allens afdøde bror Bob, der døde af kræft i 2003, året hvor Rick Allen besluttede at forlade bankbranchen og åbne et bryggeri. Bob Allen er den person, der inspirerede Rick til at begynde hjemmebrygning for et kvart århundrede siden og udviklede Ricks passion for pilsnerøl og Oktoberfest-øl i særdeleshed.
5,4 procent ABV-bryg beskrives som at have en lys ravfarve...rig maltet og glat med en smule mere humlebitterhed, der findes i de fleste traditionelle tyske Oktoberfest-øl.
For at fejre Bob Allens fødselsdag og udgivelsen af efterårets sæsonbetonede Heatern Allen afholder sin årlige Bobtoberfest fest den 13. september fra kl. 13-18 på bryggeriet (907 NE 10)thAve. McMinnville).
Bob var en kæmpe inspiration, siger Rick Allen. Jeg ved ikke, om jeg nogensinde ville være begyndt at brygge, hvis det ikke var for Bob, så jeg tænker på ham hele tiden, når jeg brygger min øl. Og den øl er bestemt en hyldest til Bob.
Ring på 503-472-4898 for at planlægge en privat smagning på bryggeriet.
Gary Glancy
Gary Glancy er en mangeårig prisvindende journalist, der bor lige uden for den blomstrende håndværksøl-by Asheville NC. Han forlod avisbranchen i 2012 for at tage på en øl-centreret seks-ugers roadtrip gennem USA, kulminerende med sit første besøg på Great American Beer Festival® og derefter følge sin passion ved at forfølge en karriere i håndværksbrygindustrien. A Certified Cicerone® Glancy er en rejseguide og ølbud for Catawba Brewing Co.s Asheville smagslokale og satellitbryggeri.
ska brewing co billeder
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
