Så du gifter dig med en ølnørd

Femoghalvfjerds dage... min dejlige forlovede gav mig venligt besked.

Min kæbe faldt. Vi er lige blevet forlovet tænkte jeg. Sjovt hvordan disse ting sniger sig ind på dig. Jeg havde tænkt, at vi havde masser af tid til at finde ud af de ting, der var blevet tildelt mig som at vælge mit jakkesæt ... og øllen. (For det meste øl.)

Det virker fjollet, men ved denne vigtigste ceremoni skal håndværksøllet være på plads. Ikke alene har den store drik af øl spillet en særlig rolle i vores liv og i vores forhold, men selve brylluppet er en mulighed for vores nære venner og familie til at fejre og dele i vores kærlighed til hinanden, når vi går i gang med dette nye kapitel i vores liv. Hvad skal jeg servere vin til dem? Pshh.

øl test

Jeg laver ikke sjov, når jeg siger, at sætningen Helvede har ingen raseri som en ølnørd, der bliver gift, er blevet kastet rundt mere end én gang i planlægningen af ​​Sparhawk-Twining-affæren. Så jeg regnede med, at jeg ville dokumentere for dig, hvordan den fremtidige fru Sparhawk og jeg øl-ificerede vores bryllup uden at gøre vores bryllup eksplicit med øl-tema. Da vi endnu ikke har haft vores store dag, bad jeg mine kolleger i Bryggeriforeningen om at dele nogle af deres bryllupsbilleder med øltema.

Spillestedet

Ja, vi overvejede at holde vores bryllup på et bryggeri. Nej, vi holder ikke vores bryllup på et bryggeri. Vær opmærksom på disse ord: Hvis bryggeriet ikke allerede promoverer sig selv som et sted, der har eller er villig til at være vært for bryllupper, så ønsker det sandsynligvis ikke nogen del af at være vært for jeres. Det giver mening; det accepterede vi, og det burde du også.

I stedet valgte vi et sted, der ikke ejer en spiritusbevilling. Værdien du får ud af dette er dobbelt. Ét: Det er meget billigere at købe sin egen øl end at handle med et sted, der går gennem andre mellemmænd. To: Hvis et spillested har sin egen spiritusbevilling, har det normalt en foretrukken leverandør med et begrænset udvalg af øl. Dette viste sig at være uacceptabelt for to ølentusiaster, der blev spændt. Vi valgte et sted, der ville give os mulighed for at bringe det ind, vi ønskede; det eneste problem er, at det ikke tillader fustager. Vi vil se, hvor svært det bliver om et par måneder.

Stilen

Jeg ville nødig blive karakteriseret som kun at kunne håndtere forfriskningen. Jeg har også andre bryllupsforberedende pligter, som hvad jeg og mine forlovere vil have på. Jeg er i øjeblikket ved at færdiggøre de vigtige spørgsmål fra mine fyre - lej eller køb jakkesæt eller smoking - men en af ​​de første garderobebeslutninger, jeg tog, var, at vi ville bære hop boutonnieres. Disse skal udføres af blomsterhandleren, som min forlovede hyrede, og de vil se ret cool ud fastgjort til en midnatsblå revers. Så ud over leje/køb/dragt/smoking vil mine fyre og jeg også beslutte os for Cascade eller Chinook.

Ceremonien

Hvor mange gange skal du være i stand til at bruge øl som en metafor for din kærlighed til nogen i dine løfter? Jeg gætter på, at vi finder ud af det, men selv jeg tror, ​​vi kan gå over toppen. Apropos over toppen, selvom vi vil have humle trukket gennem terrassen, der er midtpunktet for ceremonien.

Blomsterhandleren sagde, at for at få dette til at fungere, har hun brug for omkring 15 sammenhængende fod bine (ordet for planter inklusive humle, der klatrer ved at spiralere rundt om en støttestruktur). Mens kommercielt 15-fods humlebiner er almindelige, er der ikke mange hjemmedyrkede humleplanter, der når den længde. Jeg kontaktede en lokal gård, der dyrker humle for æstetik, og avlerne sagde, at de ville sælge dem til mig til en ekstremt god pris, men jeg kunne måske afdække mine væddemål med nogle andre muligheder i tilfælde af en hård høst.

Receptionen

Lad os feste! Okay, det hele bliver ikke alt sammen øl - jeg er ikke et monster - men der er tænkt meget over øludvalget. Vi vil servere kommercielle stilarter såvel som hjemmebrygget (en anden fordel ved et sted uden spiritusbevilling).

indianapolis brygning

Vi planlægger at have tre hjemmebryggede øl til rådighed. Den første er ved at gære væk. Det bliver et imperium mælk stout som vi har brygget før, og som folk kunne lide. Så planlægger vi at brygge en humlebrun ale og en brænde men med røllike . Hvis du aldrig har hjemmebrygget før, vil jeg foreslå, at du involverer dig med vores venner på American Homebrewers Association at vejlede dig.

Resten af ​​øllet vil blive indkøbt hos håndværksbryggere lokalt og rundt om i landet. For at finde ud af, hvor meget øl du skal købe til dit bryllup, tilbyder mange bryllupssider lommeregnere .

En ulempe ved at levere din egen øl til brylluppet er, at du er ansvarlig for fysisk at levere øllet til brylluppet. Det vil være en udfordring at holde øl kold og sørge for, at den er ved hånden, når du skal tage billeder med dine forlovere.

Middagen

Ægteskabet mellem håndværksøl og mad konkurrerer kun med ægteskabet mellem to beslægtede sjæle - du kender os ikke? Jeg vil i det mindste ikke være den eneste cheesy karakter ved brylluppet, da receptionen vil byde på et internationalt ostebord.

Ved middagen planlægger vi at have en ølservering ved bordene. De fleste siddemiddage har en vinservice med servere, der går rundt og tilbyder gæsterne muligheden for rød eller hvid. Det var lidt overraskende for mig, at bryllupskoordinatoren virkede forvirret over, hvordan det kunne fungere for øl. Vi var lidt nødt til at sælge det på, at ølflaskerne kunne have nøjagtig samme størrelse og form som vinflaskerne, og serverne ville bare tilbyde to øl i stedet for to vine. Til hovedretten vil gæsterne kunne vælge mellem en hjemmebrygget brown ale eller en anden mulighed, som vi stadig beslutter os for. Takeaway er: Lad ikke de dybt rodfæstede vintraditioner komme i vejen for din ølpræference.

Kagen

Når det kommer til kageskæring og toasts igen, har vi en standard vinkultur, når det kommer til bryllupper. Helt ærligt, men er champagne ikke en af ​​de værste drikkevarer at kombinere med bryllupskage? Øl til undsætning!

løs kanon ipa

En af mine mest mindeværdige parringer nogensinde var købt hvid kage med Allagash Brewings Curieux . Så vi skal helt sikkert have håndværksøl at riste og parre med kagen...men vent, der er mere! En portion af vores kage fra T-shirt vil blive lavet med stout og vil have fantastiske kandiserede kringle crumbles drysset på toppen.

At planlægge et bryllup kan være hårdt og stressende. Jeg er heldig at have en masse kære, der er villige til at hjælpe og en fantastisk partner, der er enestående til at organisere og bekymrer sig om mine ideer til brylluppet - også selvom de kun tjener til at tilføje mere håndværksøl i ligningen.

Hvis du planlægger et bryllup, opfordrer jeg dig til at stjæle nogen af ​​mine ideer eller tage kontakt med spørgsmål. Jeg er glad for, at vores spillested har været åbent for vores drejninger på det traditionelle bryllup, og jeg håber, at flere og flere spillesteder ser værdien i at servere øl-par.

Og efter al planlægningen ser jeg frem til at dele en speciel øl for første gang, når vi starter resten af ​​vores liv sammen.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations fungerende chefredaktør for CraftBeer.com. Andy er certificeret Cicerone® og BJCP øldommer. Han bor i Westminster Colorado, hvor han er en ivrig øl-entusiast. Nogle gange bliver Andy inspireret til at skrive om sine erfaringer med håndværksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du måske se resultaterne her på CraftBeer.com.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.