Du behøver ikke at være en cigarfanatiker for at nyde en fin cigar, ligesom du ikke behøver at være en kæmpe øl-entusiast for at nyde en af de tusinder, der er tilgængelige. Ikke ulig håndværksøl-cigarer har mistet nogle af deres eksklusive cachet - forbi er de dage, hvor du udelukkende vil se en stogie klemt i tænderne på de rige og berømte.
Mens cigarer længe har været forbundet med whisky, er de lige så godt matchet med håndværksøl. Dette nye parringsfænomen kan prale af uendelige kombinationer og afføder allerede teoriers meninger og personlig smag.
Øl-cigarparring er en subjektiv oplevelse. Hvad man har lyst til, foragter en anden; hvad nogle omfavner andre nægter. Jeg kan ikke foregive at etablere faste regler grænser eller proklamationer for at kombinere cigarer med håndværksøl. I stedet er her nogle løse retningslinjer tips og indsigt fra en mangeårig cigar-entusiast og håndværksøl aficionado.
Cigarer for begyndere
Der er utallige websteder og publikationer dedikeret til cigarsmagningsteknikker cigaranatomi og regionale tobaksegenskaber. Selvom jeg ikke har tænkt mig at dykke ned i Cigars 101 her, vil jeg tilbyde en hurtig primer til begyndere:
bryggeri bed and breakfast
- De vigtigste faktorer i nydelsen af en cigar er tobaksindpakning og størrelse (vitola).
- Cigarer er normalt fire og en halv til syv tommer lange. Bredden vil påvirke røgsmagen. Røg fra tyndere cigarer er mere intens, mens røg fra bredere ruller er mere smagfuld.
- Cigarindpakningen rummer størstedelen af cigarens smag, og det er almindeligt at matche indpakningens farve med øllets farve. En mørk rig maduro ville passe godt sammen med en stout. En claro skal passe godt sammen med en hvedeøl.
- Cigarer bliver bredt anmeldt i tredjedele som en historie med en begyndelse midte og slutning. Du kan måske bemærke, at cigarens smag ændrer sig, når du ryger den.
- Fillertobak ligner almindelige ølstile. Der er et væld af varianter, og selvom smagsprofilerne ikke er sat i sten, er her, hvad du generelt kan forvente:
- Jamaicansk: mild
- Dominikansk: mild
- Honduransk: mild/krydret
- Havana: medium/fuld
- Maduro: ofte rig/fyldig
Tip
Nogle siger, at der er regler, man bør følge, når man parrer øl med cigarer. Jeg er uenig.
Det er rigtigt, at en stor fadlagret Quadrupel i belgisk stil
Jeg kan normalt godt lide store kraftfulde smagfulde og sprudlende øl, men på det seneste til cigarparringer har jeg været glad for øl, der har en subtil, men sprød humlekarakter med minimal bid. Især i sommermånederne har jeg en tendens til at række ud efter en øl, der er rig nok til at smage over min yndlings milde cigar, men delikat nok til at komplimentere smagen - noget let og skummende på tungen for at forfriske min gane fra røgen.
Du er velkommen til at nyde praksisen med at parre cigarer i din humidor med øl i dit køleskab, uanset konsekvenserne. Nogle gange bliver du skuffet andre gange glad eller overrasket. Det hele er en del af det sjove!
Tip
Til dine første par parringer foreslår jeg, at du vælger cigarer, der ikke har en tendens til at være ekstreme. En dejlig mild cigar kan være lige så alsidig som en hvedeøl eller mild VOLD .
Afstå fra at række ud efter noget i dagligvarebutikken, hvor du betaler mere end 20 USD pr. pind eller griber om den største dristigeste cigar på den lokale humidor. For en mild røg er der populære overkommelige og lækre tilbud fra Macanudo 5 Vegas Man O'War og Gurkha og Rocky Patel, hvoraf mange har opnået topvurderinger.
Du behøver heller ikke betale mange penge for at få en masse fornøjelig smag. Min cigarparring nedenfor starter med Alec Bradley American Sun Grown en cigar, som jeg virkelig nyder, og som koster 4,95 dollars pr. pind i min lokale butik.
gamle wisconsin øl
Ligesom med håndværksølsmagning og parring er det vigtigt at tage noter. Sørg for at registrere størrelsen af tobakssorten og indpakningen af hver cigar, du prøver, sammen med hvor godt du nød det. Det burde hjælpe med at indsnævre fremtidige valg.
Tip
Det kan være en frugtesløs og skræmmende opgave at åbne et cigarmagasin eller scrolle gennem endeløse onlineanmeldelser. Her er hvad jeg gjorde, da jeg startede, og hvad jeg stadig gør nu og da for at ryste op i tingene:
Få en sampler-pakke!
Hvilken bedre måde at prøve en række forskellige størrelser styrker og producenter uden at skulle investere for mange tanker eller penge? Nogle prøvetagere tilbyder cigarer en humidor, en cutter og en lighter alt i én til rimelige priser. Du kan ofte vælge intensiteten af de inkluderede cigarer, så for eksempel en mild sampler vil give dig nogle velkendte og (du gættede det) milde cigarer perfekt til begynderen.
Parringsopdeling: Alec Bradley
Alec Bradley American Sun Grown Blend cigarer bruger nicaraguansk tobak til både fyldstof og de soldyrkede habano-indpakninger. Det ydre blad giver en rig krydret karakter over den glatte afbalancerede kernesmag. The Sun Grown har en let til mellemfyldig røg med en behagelig peberagtig smag.
Til ølparringen valgte jeg først en Vilde Løg Bryggeri
Græskarret var oprindeligt ret forfriskende og citrusagtigt og afsluttet med velkendte efterårssmag. Den nicaraguanske tobaks naturlige krydrethed passede godt sammen med øllets festlige smag. Mod enden af cigaren syntes røgen at fremhæve græskarølens søde sukkerholdige og friske kvaliteter. Samtidig hjalp øllet med at dæmpe den voksende intensitet af cigaren.
populær mørk øl
Dernæst åbnede jeg en Irritated Koala Smoked Tea Black IPA fra Two Brothers Brewing Co.
Det er
Som en, der konstant hopper fra den ene ting til den anden, er det ikke ofte, jeg kan sidde med en cigar og finde mig selv så tilfreds og reflekteret. Med den rigtige øl til at gå sammen med min røg, selvom jeg har en tendens til at sætte farten ned og virkelig værdsætte oplevelsen.
Selvom mine præferencer måske ikke er dine, er det sjovt ved parring at søge efter den perfekte kombination. Det handler ikke kun om at puste røg og drikke øl; det handler om, hvordan du har det, når blandingen af de to rammer dig helt rigtigt.
Allan Wolfe
Allan Wolfe er en ivrig øl-entusiast freelance skribent hjemmebrygger og spirituskender. Han har skrevet til en række publikationer, herunder sin egen hjemmeside. Han har også haft travlt med at arbejde på sin start-up virksomhed Iconic i gang. Allan er altid klar til at diskutere spiritus og cigarer, så kontakt ham gerne via sociale medier!
CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.
