Spangalang Bryggeri

Når du kommer ind Spangalang Bryggeri du befinder dig i skæringspunktet mellem fortid og nutid. Beliggende i hjertet af Denvers Five Points-kvarter er det lige så meget en tilbagevenden, som det er en forandring. Taylor Rees Austin Wiley og Darren Boyd, bryggeriets tre ejere, ved, at deres forretning er bygget på kvarterets historie, veludførte versioner af historiens mest ærede ølstile og deres egen imponerende tidligere brygoplevelse. Det, der dog adskiller dem, er, hvor de er på vej hen.

Vi var spændte på at åbne et 'nabolagsbryggeri' sagde Austin Wiley, hvor vi kunne forkorte afstanden mellem brygger og drikker markant.

Spangalangs ejere bekræfter, at de ikke har planer om at pakke i dåser eller flasker, og de planlægger heller ikke at forfølge eksternt salg bortset fra nogle få udvalgte kladdekonti. Vi har til hensigt at fokusere vores indsats på hanerummet med et par udkast til regnskaber hist og her, sagde Darren Boyd.

Heldigvis for bryggeribesøgende er der ikke behov for Meet The Brewer-aftener, da Spangalang-bryggerne også er dem, der skænker øl, balancerer bøgerne med at rydde op og laver lidt af hvert andet, så det ikke er svært at løbe ind i dem.

Kombineret Rees Wiley og Boyd har årtiers erfaring med at brygge for nogle af de bedste bryggerier i Colorado som Great Divide Brewing Co. og Denver Beer Co. Taylor tilbragte en stor del af sin karriere som Great Divides hovedbrygger efter at have startet på aftapningslinjen. Austin tilbragte mange år som Great Divides ledende brygger med

Denne multidimensionelle erfaring i branchen giver dem mulighed for ikke kun at fokusere på at brygge den bedste øl, de kan, men også at drive den bedste forretning, de kan. Det betyder også, at de deler pligter ligeligt, når de arbejder inden for en ejerskabsstruktur, som de i spøg omtaler som fantastiskhedens trekraft.

Deres vandhanerum bemandet af et par tidligere Great Divide-ers musikere, kunstnere og bryggeriejeres familiemedlemmer har en indbydende indbydende stemning. Lokal kunst hænger på væggene sammen med gamle jazzplader - en hyldest til Five Points pulserende kulturelle og historiske identitet. Mange af de mest berømte amerikanske jazzmusikere spillede i barer og musiksale langs Welton Street og Five Points er nationalt kendt som hjemsted for den dengang nyligt blomstrende musikgenre. Alle tre ejere er enige om, at de var forbløffede over, at ingen havde åbnet et bryggeri her endnu.

Navnet Spangalang er en reference til et klassisk jazzbækkenmønster, både et nik til kvarterets historie såvel som et kloge skridt i at undgå den type nyere varemærke- og navnestridigheder, der har plaget bryggerier store og små i en ellers kollegial industri. Der er ikke andre virksomheder i USA, der bruger navnet 'Spangalang' - endsige bryggerier - så vi følte, at vi var sikre sagde Rees.

lille bæst brygning ølhave sydøstlige division street portland eller

Et kig på deres ølportefølje, og man er hurtig til at bemærke, at deres tilbud er lidt ligesom jazzen selv alle mulige påvirkninger og tilsyneladende uendelige muligheder. Vi valgte ikke at fokusere på én bestemt ølstil eller oprindelsesregion, men snarere at nærme os brygning ud fra et synspunkt om kvalitet og opmærksomhed på detaljer, som Rees tilbød. Vi kan godt lide diversitet i den øl, vi drikker, så vi ønsker diversitet i den øl, vi brygger og serverer.

Denne holistiske tilgang har givet en bred vifte af stilarter hældt i deres hanerum alt fra deres 10-tønders bryggeri. Af disse mange stilarter er tre øl dukket op som noget flagskibe baseret på popularitet:

D-tog IPA | Kæmpe humlearoma med et moderat bitterhedsniveau. Enorme aromaer af mandarin og passionsfrugt fremherskende med en tør citrusafslutning.

dayho øl

Hop Colossus | 8% ABV 70 IBU'er Stor citruskarakter. Grapefrugtnæse fører til karakterer af fersken og tropisk frugt.

Night Walker | 9,75 % ABV 47 IBU'er Denne rige malty stout kan minde dig om at spise mørk chokoladekage, og du kan også opfange subtile toner af bær i duften.

Selvom to af deres mest populære stilarter har været IPA'er Wiley forsikrer de besøgende på tapestuen om, at de planlægger at undgå at blive brygget som bryggere. Mens vi allerede har brygget vores rimelige andel af de i øjeblikket populære IPA'er og årstider han siger, at vi også har brygget omkring fire andre belgiske øl et par af kejserlige stouts et par pilsner og et par øl gæret med Brettanomyces . Alt det, og vi har kun haft åbent i fire måneder.

Når jeg spørger gutterne, hvad de har planlagt for Spangalang i det næste år, er de spændte. Øl fra deres i øjeblikket igangværende fadældningsprogram burde hældes i hanerummet inden for de næste seks til 12 måneder, kvarteret fortsætter med at vokse, de håber at tilbyde flere madcentrerede begivenheder med deres interne snackplads ZiViX køkken og måske vigtigst af alt ser de frem til at brygge mere øl.

Vores ønskeliste over øl, vi gerne vil se i tapperummet, er ret lang Boyd tilføjer, så du kan forvente, at vi fortsætter med at brygge spændende lækre øl af høj kvalitet.

Mens i Denver Spangalang Bryggeri på 2736 Welton Street. Deres timer er middag til 22:00. Tirsdag til lørdag og middag til 20.00. søndag og mandag.

Hanna Laney er freelanceskribent, der bor i Portland Oregon. Hun begyndte sin karriere med at arbejde i nogle af Amerikas mest elskede håndværksbryggerier og arbejder nu for sin familievirksomhed Laney Family Farms. Hun kan lide Cascade-humle, medium-sjælden bøf og fjernsyn med lavt øjenbryn.

CraftBeer.com er fuldt ud dedikeret til små og uafhængige amerikanske bryggerier. Vi er udgivet af Brewers Association, den ikke-for-profit branchegruppe, der er dedikeret til at promovere og beskytte USAs små og uafhængige håndværksbryggere. Historier og meninger, der deles på CraftBeer.com, indebærer ikke støtte fra eller holdninger indtaget af Brewers Association eller dets medlemmer.