Pelican Brewing Company denne måned introducerer den sidste i sin frugt-forward 2018 Lone Pelican Small Batch Series - velkommen til en smag af Oregon efterår pakket ind i hver flaske Kirsebær på havet Dark Ale i belgisk stil med kirsebær.
Pelican brugte 40 pund kirsebær per tønde øl til at skabe det bittersøde bryg sprængfyldt med mørk chokolade og moden frugtkarakter, en rig sød aroma og fløjlsbløde teksturer. Den sæsonbestemte bryg er tilgængelig i denne måned i en begrænset periode i 22 oz. flasker og på hanen.
Inspireret af efterårshøstens gavmildhed byder den sidste del af Pelican's 2018 Lone Pelican-serie på modne syrlige kirsebær i en rubinbrunfarvet belgisk Dubbel. En dybt kompleks maltkarakter af toffee karamel kakao og mørk chokolade danner fundamentet, mens lyse syrlige kirsebær tilføjer højdepunkterne. Abbey-gær i belgisk stil skaber blide frugtige aromater, der understreger bidragene af malt og kirsebær. En tør varmende finish dækker over en glat fyldig øl. Lagene af komplementære smage skaber en dybt tilfredsstillende afslutning på årets frugtølserie.
tørre ølmærker
To rækker malt Abbey malt Montmorency kirsebær Mørk Candi sirup D2 Aramis humle Abbey type ale gær kombineres for at skabe en mørk rubinbrun farve lagdelt tærte kirsebær karakter kompleks karamel-toffee malt smag og kakao-lignende ristighed.
ABV: 7,9 %
Da jeg skrev konceptet til denne øl, forestillede jeg mig noget lækkert til at byde velkommen til den skiftende sæson - noget, der var som at blive pakket ind i et chokolade- og kirsebærtæppe, siger Coren Tradds forsknings- og udviklingsbrygger på Cannon Beach brewpub. Dubbel i traditionel belgisk stil er en fantastisk efterårsøl - og så skaber man lag på frugtkomponenten en vidunderlig rig tørret kirsebærsmag, som er virkelig perfekt at nyde på en efterårsdag. Jeg tænker på at parre Cherried med krydret kød og efterårsgrøntsager.
Til denne sensationelle rejse til at skabe øl med frugt havde Pelican kun én kompasoverskrift: enorme mængder smagfuld frugt blandet med perfekt matchet øl, der er gengæret for at skabe nye kompleksiteter af smag. Hver øl i denne kvartalsvise serie er fed i sin skabelse, men flygtig i sin varighed.
Grundidéen var at gøre den traditionelle belgiske Dubbel til fundamentet med dets karamel og bløde mørke chokoladekarakter og derefter lægge frugten og den syrlige smag af kirsebær ovenpå for at skabe en øl, der harmoniserede elementerne i den grundlæggende ølstil, siger Darron Welchs stiftende brygmester hos Pelican Brewing Company. Coren har opnået den ideelle opskrift til at byde sæsonen velkommen.
Ligesom den enlige pelikan, der flyver uafhængigt af flokken, flyver denne lille serie i strid med konventionen. Vores Lone Pelican-serie tager traditionelle ølstile og ingredienser og genskaber dem for at demonstrere det store spektrum af smagsoplevelser, der er mulige i denne vidunderlige drik.
Cherried at Sea er født på stranden af et team af prisvindende ølproducenter, der er kendt for at brygge ølstile, som de selv elsker at drikke. Skål!
Om Pelican Brewing Company
Pelican Brewing Company blev grundlagt i 1996 af Jeff Schons og Mary Jones i Pacific City med Oregons eneste brygpub ved havet. fejrer sin 22ndår har bryggeriet skabt mesterværker som Kiwanda Cream Ale Beak Breaker Double IPA Sea 'N Red Irish-Style Red Ale Five Fin West Coast Pilsner og Tsunami Stout. Med visionen om kreativitet og brygningsekspertise fra den stiftende brygmester Darron Welch har Pelican Brewing vundet over 450 priser, herunder en sølvmedalje ved 2016 Great American Beer Festival 2014 World Beer Cup© Champion Small Brewing Company og Brewmaster of the Year. Pelican Brewing distribuerer i øjeblikket 22 oz flasker 12 oz flasker i 6-pakninger, en ny blandet 12-pack og 50 liter og 20-liters fustager via et netværk af distributører i Oregon Washington, Idaho, Utah og Hawaii. Virksomheden driver bryggeri- og brygpubfaciliteter i Pacific City Tillamook og Cannon Beach.
For mere information besøg Pelican Brewing Company .
19,2 oz i imperial pint
Kontakte: Claudia Johnson Public Relations 503-799-2220.
